金玉满堂吉祥福包的做法的做法(2)

12.锅子里放入两汤匙油，将焯过水的玉米粒和胡萝卜丁用中小火翻炒30秒。

13.闻到香味后放入5汤匙的高汤略微翻炒，这是让玉米粒和胡萝卜丁可以均匀的吸收汤汁。

金玉满堂吉祥福包步骤12-13

14.加入两汤匙的玉米淀粉，边放边翻炒。

15.烧开后即可熄火，最后放入炒过的松仁拌一下即可取出。

金玉满堂吉祥福包步骤14-15

16.将炒好的玉米馅料用小茶匙放入到切好的油豆腐里，直接用勺子舀入无需将馅料压实。

17.蒸锅加热后用中大火把油豆腐蒸5-8分钟。

金玉满堂吉祥福包步骤16 金玉满堂吉祥福包步骤17

18.在蒸油豆腐时开始做汤汁，先把剩余的高汤倒入锅子里烧开后放入莴笋。

19.边煮边加入玉米淀粉水勾芡，烧开后即可熄火。

金玉满堂吉祥福包步骤18 金玉满堂吉祥福包步骤19

20.此时油豆腐也整好了趁热取出。

21.摆盘后淋上煮好的汤汁即可食用。

金玉满堂吉祥福包步骤20 金玉满堂吉祥福包步骤21

美食小贴士

1、买油豆腐的时候尽量选择四面都是平滑的，这样不但卖相好看而且能够固定位置不会倒塌。

2、掏空油豆腐时下刀要轻，否则很快就会把油豆腐划开。

金玉满堂吉祥福包的做法

3、高汤可以选用蚝油加点水或用浓缩高汤作为勾芡的汤汁。

4、玉米粒和胡萝卜丁可以在超市买冷冻玉米粒，我个人觉得冷冻玉米和胡萝卜丁没有口感吃起来软软的所以就选用新鲜的玉米。

5、由于材料都是熟的，所以蒸油豆腐的时候只需加热后即可取出不影响口感。