春韭鸡蛋玉米面糊饼的做法的做法(2)
时间:2016-10-14 15:29
11.用手铺匀压实，成厚度约为7-8毫米厚的圆饼状。 12.放入拌好的馅料。
13.把馅料铺匀，边缘留出1厘米左右不放馅。 14.电煎锅加盖煎制5分钟左右。
15.剩余的一个鸡蛋打散后倒在馅料上面。 16.用刷子在馅料表面刷匀。再加盖煎制2-3分钟，表面的蛋液基本凝固。
17.沿锅边淋入少许油。 18.煎至糊饼底部金黄色即可出锅，放到案板上切块装盘即可。
美食小贴士 1.玉米面面团不能太干，用手很容易捏成团就可以。
2.最后表面放入鸡蛋液，是为了使馅料不散。 3.沿锅边淋入油，糊饼底部更加香脆。 春韭鸡蛋玉米面糊饼食材搭配小提示 鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。 鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。 鸡蛋的营养价值 鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜...[更多] |
