胡萝卜洋葱素馅包子的做法的做法
时间:2016-10-14 15:09
【胡萝卜洋葱素馅包子】素馅儿的包子很好吃 胡萝卜洋葱素馅包子 面坯：面粉200G 水110G 酵母1G 白砂糖1茶匙 盐1小撮 馅料：胡萝卜4根，白皮洋葱1个，葱1根，生抽1汤匙，盐
胡萝卜洋葱素馅包子的做法 1.面粉200G，水110G，酵母1G，白砂糖1茶匙，盐1小撮混合揉成光滑均匀的面团后盖上保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵 2.面团一发的时候准备馅料，如图是胡萝卜、葱、白皮洋葱 3.洋葱去皮切片（掰开就是条），葱切圈备用 实际上我切洋葱的时候哭得不能自己，根本不知道在切啥了 所以如果有切洋葱不流泪大法也万望传授给我
4.胡萝卜去皮，切成细条备用 5.起油锅，加入葱和洋葱爆香 这里用的是素油，喜欢的话也可以用猪油 6.加入胡萝卜，加盐翻炒
7.中大火不停翻炒，炒至胡萝卜和洋葱都变软，加生抽炒匀后离火 反正馅料是熟的可以尝尝看，我是一开始加的盐量就正好，如果不够补点盐 炒好的馅料放凉备用。包的时候馅料不能太烫，没有凉透只是温热的话也是可以的 8.面团发酵至中间戳一个孔不回缩也不塌陷的程度即一发完成，搓成长条状 9.分割成12个面剂子，撒一点点干粉防粘 暂时不操作的剂子放在一边用保鲜膜盖好防止表面风干
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