青椒炒肉盖浇面的做法的做法
时间:2016-10-14 14:33
自从有了面条机，猫越发地爱上吃面，昨天LG还说，以后再也不要到外面去买面条，以后就全都交给面条机搞定就够了，说完还交待猫做一款宽面吃吃，说是那种宽宽的面条，越嚼越觉得面香，配上带点微辣的青椒炒肉，吃着开胃又满足。 面香菜香肉香---青椒炒肉盖浇面 用料：面粉200克、和面用清水70毫升、青椒150克、瘦肉100克、青蒜50克、姜3克、大蒜5克 调味料：食用油适量、盐0.5茶匙、糖少许、生抽1.5茶匙、生粉0.5茶匙、料酒1茶匙芝麻油少许
青椒炒肉盖浇面的做法 1.用面条机把宽面制作出来备用。 2.青椒，瘦肉，青蒜等改刀备用。（瘦肉用适量盐，糖，生抽，生粉，食用油腌制）
3.起锅，炒香姜蒜，下肉片炒至变色后盛出备用。 4.锅中少油，煸香青蒜白。
5.青椒入锅翻炒至断生。 6.调入适量盐，糖，生抽等调味料。
7.再把肉片回锅翻炒，临出锅前用把青蒜叶加入炒匀即可。 8.面条入锅煮熟，捞起，过凉，沥干水，拌芝麻油后盛盘，吃时把菜码在面上拌匀就可以享用了。
美食小提示 1.和面时加入少许盐可使面更加地筋道。 2.煮面时锅中放少许盐，可使面条不粘连。 青椒炒肉盖浇面食材搭配小提示 油菜和青椒能一起吃:油菜中铁元素的含量较多，与青椒搭配，青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用，有益于人体补血。 青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用 面粉的营养价值 面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多] |
