蚝汁素卤面的做法的做法
时间:2016-10-14 14:15
昨天一早起来就心血来潮的去做老式蛋糕，中间遇到些麻烦，折腾好了已经接近中午，而我早饭都还没吃。 急着去画画，不想浪费太多时间，就做了最简单快手的蚝汁素卤面解决了一餐饭。 整个下午都沉浸在色彩叠加的快乐中。 一碗素卤面，简约中透着清新，低调中蕴藏着丰富。 我希望自己的人生也能象这一碗素面，在简约之中品出那么一点点丰富的味道。 简约生活从一餐一饭开始----蚝汁素卤面 材料：杏鲍菇一根，尖椒一根，胡萝卜半根，泡发木耳适量，蒜三瓣，蚝油两匙，味极鲜生抽两匙，盐适量。
蚝汁素卤面的做法 1.木耳用温水泡发择洗干净； 2.将杏鲍菇、尖椒、泡发木耳、胡萝卜分别切指甲大小的丁，蒜切末；
3.取一个小碗，倒入蚝油、生抽、盐再加三匙水调匀，即成蚝汁备用； 4.炒勺烧热，先不放油，放入鲍菇丁煸出水分，至微微发黄；
5.放适量油，放入蒜末，与鲍菇丁一起翻炒出蒜香味； 6.倒入胡萝卜丁、尖椒丁和木耳丁，旺火煸炒两三分钟，倒入调好的蚝汁，旺火，翻炒均匀，汤汁变浓即可。
|
