萝卜丝豆腐玉米面肉饼的做法的做法
时间:2016-10-14 14:14
这道肉饼属于饭菜合一的类型，里面有萝卜、豆腐、香菇、鸡蛋，还有玉米面、中筋面粉，荤素搭配、主副食兼顾。做好的小饼看起来色泽金黄，吃起来鲜香适口，搭配一碗粥、米糊或者豆浆都非常不错。 【解馋肉香香】萝卜丝豆腐玉米面肉饼 主料：猪肉馅300克，萝卜500克，豆腐200克，鸡蛋1个，香菇3朵，玉米面200克，中筋面粉50克 配料：盐2茶匙，黄酒1汤匙，胡椒粉1/4茶匙，白糖1茶匙，生姜5克，大葱15克，生抽2茶匙，香油1茶匙，无铝泡打粉1茶匙，植物油适量
萝卜丝豆腐玉米面肉饼的做法 1.所有材料准备好。 2.葱姜切末，香菇切丁。 3.萝卜洗净刨成丝。 4.把萝卜丝放入开水锅内，焯烫至萝卜丝变软捞出浸泡在冷水中降温。 5.豆腐用小勺碾碎。 6.猪肉馅放入1茶匙盐、胡椒粉、葱姜末、黄酒、生抽搅拌均匀。
7.捞出萝卜丝略挤水分，放置到案板上用刀粗剁几下，把萝卜汁挤出来放入碗中。 8.把挤出的萝卜汁分三次加入肉馅中搅打均匀。 9.萝卜、香菇、肉馅、鸡蛋放入盆中，加入白糖和剩余的盐搅匀。 10.放入2汤匙的植物油和香油拌匀。 11.把中筋面粉、玉米面和无铝泡打粉放入盆中拌匀。 12.最后放入豆腐泥。
13.拌匀即可。 14.平底锅烧热，放入少许的植物油铺满锅面。 15.用小勺挖一个乒乓球大小的菜面团搓圆。 16.按扁后放入平底锅内。 17.每一个小饼都这样做好入锅。 18.小火煎至两面金黄即可。
美食小提示 1.盐的量可以根据自己的口味适当增减。 2.喜欢吃辣的还可以加入辣椒粉。 3.制作小饼的时候双手可以沾点水或油，就比较容易操作。 萝卜丝豆腐玉米面肉饼食材搭配小提示 香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效 草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效 萝卜的营养价值 萝卜，又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C（萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍），以及铁、钙、磷和多种酶与纤维...[更多] |
