葱油手抓饼的家常做法的做法
时间:2016-10-14 13:34
日常的一日三餐吧，比如今天的葱油手抓饼。 其实一日三餐吃好了，也是学问。 你得吃的适合自己的体质，比如痰湿重的，顿顿大鱼大肉，就是不适合的。 一日三餐中，五谷为养，是占比重最多的，如果舍弃五谷，而盲目的只吃水果、蔬菜这些，也是不可取的。 今天就以这道葱油手抓饼，继续好好吃饭吧~ 人见人爱，经典街头小吃:葱油手抓饼 材料：面粉300g，水一共180g左右，葱适量，油适量，盐适量
葱油手抓饼的家常做法 1、面粉放入盆中，先冲入150g热水，再视面粉的吸水情况逐渐加入冷水。
2、和成比较软的面团，不一定要和成三光。放一边醒一小时。
3、醒面的时候，咱们来做葱油。小葱切段，放入锅里，加入适量的油，小火加热，直到葱段焦黑即可。
4、熬好的葱油取80g，倒入40g面粉里，和成油酥备用。
5、醒好的面团再大致揉一揉，分成6个小面团，取一个面团擀薄，抹油酥，撒葱花。
6、对折后，边缘轻轻压一压，用刮刀从左向右划几下，不要划断
|
