南瓜蝴蝶卷的做法的做法(2)
时间:2016-10-14 13:24
13、每两份切面朝上相对摆放，用两只手掌往中间轻轻挤紧一点儿，使得花卷生坯略变长。 14、用筷子在底部三分之一处夹一下，做出蝴蝶造型。 15、摆放在垫了笼面的蒸锅中，每个花卷之间要留有足够的空隙。
16、醒15分钟后，开大火上汽后转中火蒸约15分钟。 17、关火后焖3分钟再开盖。 18、取出放烤网上晾凉，吃的时候蒸热即可。
蝴蝶卷的做法小贴士 1、南瓜水分含量不同，请注意调整南瓜的用量，南瓜面团本身比较容易发粘，如果觉得不好操作，那就只能加面了。 2、在白面团上面铺南瓜面团的时候，可以轻刷一层水，刷很少啊，这样两种面团贴合的更紧。
3、卷起的时候要紧一点，但也别拉扯。 4、如果你的蒸锅锅盖滴水，试试用笼布包一层，否则滴上水会很难看。 面粉的营养价值 面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多] |
