闽菜清蒸冬瓜的做法
时间:2016-10-13 16:54
冬瓜是大家公认的减肥美容最佳的食物。在老家的时候有很多冬瓜我们吃不完，我就说：“怎么不把冬瓜给猪吃呢？”妈妈说：“冬瓜不能给猪吃，猪吃了会变瘦的，可不划算。”在里我不想说明别的，我只想说明，冬瓜的减肥效果，是人人皆知啊。 主料 冬瓜500克 辅料 猪健子肉50克 蒜4瓣 姜小块 葱3根 干香菇3朵 枸杞数颗 食盐一1小勺 酱油1大勺 植物油适量 清蒸冬瓜的做法 1.冬瓜去皮，切小丁，至于蒸锅中，蒸约20分钟。
2.香菇提前发泡好，切小丁；猪健子肉切丁；姜、葱、蒜切末。
3. 蒸好的冬瓜摆盘。
4.炒锅至火上，加少许油，油热后加入姜、蒜和香菇炒香。
5.加入肉炒至变色。
6.倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。
7.加入枸杞和葱，翻炒均匀，
8.把步骤7的汤汁淋入蒸好手冬瓜中，吃的时候拌匀就好了。
烹饪技巧 发泡香菇的水不要倒掉，有很好的提香作用。 |
