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菠菜香菇玉米饺用料工具

主料：面粉(适量)胡萝卜(1根)玉米淀粉(适量)菠菜(适量)肥瘦猪肉(适量)玉米粒(适量)辅料包子饺子馅(2勺) 生粉(1勺) 盐(适量)油(少许) 生抽(少许)
厨具： 蒸锅分类主食咸鲜蒸一小时普通难度

菠菜香菇玉米饺的做法:

1.先和面，菠菜打成汁。

2.先把面粉和玉米淀粉混合拌一下。

3.倒入菠菜汁，和成面团，放置一边醒面。

4.准备肉馅，猪肉剁碎，干香菇泡发。

5.胡萝卜刨成丝。

6.再把刨丝的胡萝卜切碎一些。

7.玉米粒也切碎备用。

8.切碎的香菇、胡萝卜、玉米加入肉馅里。

9.肉馅里分别加入生粉、油、盐、生抽和包子饺子馅调味。

10.拌匀的饺子馅。

11.饺子馅拌好后面也醒的差不多了，取一小块揉成条，切成等份的剂子。

12.用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。

13.再放入拌匀的饺子馅。

14.包好的饺子多做一些可放在饺子盒里放冰箱冷冻保存。

15.包好的饺子放入蒸笼内，大火蒸八分钟。

16.蒸好的菠菜胡萝卜玉米饺，蒜末油泼辣子陈醋做蘸料，沾上一些咸鲜微辣。

小窍门：

加入玉米淀粉的作用是做蒸饺时可使蒸出的饺子皮澄亮有光泽，当然也可不加，如果加的话只要加入面粉1/4的量即可。