闽菜蜜汁糖藕的做法

蜜汁糖藕的做法

蜜汁糖藕的做法

蜜汁糖藕“甜而不腻”，糯米塞得“结实”，口感“香糯，适宜情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐和休闲小憩，人气不是一般的旺，赶快跟着小编一起来学习这道人气美食吧。

营养价值：

蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、钙、镁、铁、钾

食疗功效：

健脾开胃、清热润肺、补血、补中益气

适宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

脾虚胃寒者、妊娠期或生产期妇女不宜食用莲藕

蜜汁糖藕所需材料

主要食材：糯米 ( 50克 )莲藕 ( 100克 )辅助佐料、白糖 ( 适量 )

蜜汁糖藕的做法

1、藕去皮，洗净，将藕节一端切下，沥干。

2、糯米淘洗干净，用水泡透（约4小时），加入白糖拌匀，灌入藕孔中，再将切下的藕节头放回原位，用牙签固定，上屉用大火蒸1小时左右，取出晾凉，去掉牙签和藕节头，切1厘米厚的片。

3、锅中加适量水、白糖、蜂蜜、糖桂花，烧开后，撇净浮沫，放入藕片，用中火收至汤汁略浓时即可。

蜜汁糖藕的功效与作用

1、莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃的功效。

2、糯米补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

3、蜜汁糖藕此菜具有健脾开胃、清热润肺、补血、补中益气的功效。