闽菜山药母鸡菌菇煲的做法
时间:2016-10-13 16:44
亲戚送的自家养的土鸡，味道确实和外面买的不一样，汤汁金黄，肉质鲜美，再放些山药、玉米、菌菇，好营养好美味 主料 母鸡半只 山药200克 金针菇100克 玉米8段 辅料 料酒2勺 盐3勺 生姜1块 葱1把 山药母鸡菌菇煲的做法 1.鸡块洗净，放入凉水中，放姜片煮开后捞出洗净
2.再准备其他配料
3.鸡块放入砂锅中，放料酒
4.放入玉米，放开水大火煮开后改小火
5.等鸡块酥烂后放入山药，煮开后放盐
6.等山药软绵后放入金针菇煮2分钟
7.最后撒上葱花即可
烹饪技巧 鸡块先焯一下，去除浮沫 |
