闽菜烤法棍佐牛油果酱的家常做法
时间:2016-10-13 16:43
烤法棍佐牛油果酱 原料：法棍半根 牛油果半个 腰果4个 开心果6个 白芝麻2克 柠檬1/3个 酸奶40ml 黄油30克 调料：盐1/4茶匙（1克），糖1/4茶匙（1克，黑胡椒碎少许
烤法棍佐牛油果酱的做法 1、法棍切成约1cm厚的片，牛油果用勺子挖出果肉切成小丁，腰果、开心果切小丁，柠檬挤出汁，备用。 2、将牛油果丁，腰果、开心果丁，白芝麻，酸奶，盐，糖，柠檬汁放入搅拌机中打成酱后盛出。
3、将黄油平均的抹在切好的法棍上，并放入铺有锡纸的烤盘中，放入烤箱，175度，烤5分钟左右，黄油融化即可取出。 4、将打好的牛油果酱抹在烤好的法棍上，最后撒一点点黑胡椒碎即可。
烤法棍佐牛油果酱的做法小提示 1、牛油果要挑选摸起来有些软的，这样的果肉是成熟了的。 2、干果可以选择自己喜欢的任何果仁，我个人比较建议用腰果和开心果，这两种果仁与牛油果的味道搭配在一起非常好吃，如果没有，用大杏仁试试看也不错。 3、这个牛油果酱加的是酸奶，所以口感比较清爽，也可以把酸奶换成橄榄油或淡奶油。 4、法棍只要烤到黄油融化，表面微黄即可，不要烤的时间太久哦。 牛油果的营养价值 牛油果，又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，是一种热带亚热带水果，有森林黄油的美称，因其果实含油量高，切开后就像牛油一样细腻，很滑软，很绵密，故称之为牛油果。吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。牛 |
