闽菜广东凉粉草的做法
时间:2016-10-13 16:29
新鲜做的凉粉草，口味清爽而滑，功效：清热袪湿，下火凉粉！ 主料 凉粉草新鲜的500克 辅料 清水2500毫升 粘米粉200克 广东凉粉草的做法 1.开水灼熟凉粉草，捞起备用，水可以再次利用
2.水和凉粉草待冷却后，凉粉草加水，果汁机打碎，用纱布过漏
3.倒入纱布的容器，准备过漏
4.用力把粘汁全部挤出来
5.米粉加水冲均匀，煲里倒入凉粉汁，倒一大半米糊进去一起煮，不要一下倒完哦，边煮边挍拌
6.边煮边挍拌后，差不多泡泡滚时，用小勺试下粘度，图片这个样就成功了，（如果是稀了，请再加剩余的米糊再次煮开。）
7.倒出碗里，半小时后的效果
烹饪技巧 煮凉粉收汁时，要不停挍拌均匀，煮好倒出另一个容待冷却，冷藏后食用口感更好哇。按个人口味，可加蜜糖一起吃哦！ |
