闽菜板栗烧排骨的做法
时间:2016-10-13 16:27
家常菜都本着三少原则(少糖少油少盐)，但味道不减分！
食材介绍 排骨,姜,大蒜,料酒,酱油,八角,醋,板栗 板栗烧排骨的做法步骤
1. 板栗剥皮切成两半，准备好姜蒜八角配料。
2. 排骨洗净，焯水捞起，用料酒，酱油码味。
3. 热油下姜蒜八角，再倒入排骨，炒到表面金黄。
4. 倒入板栗，翻炒片刻，加入水烧开。可根据个人口味加酱油或盐。烧开后转高压锅焖煮15-20分钟即可。 小贴士 1、排骨用水煮一下，再煎炸会外酥里嫩。2、此次家里没有料酒，用桑葚酒代替，味道出奇好。估计红酒也是一个道理。 |
