闽菜苹果馅料的做法
时间:2016-10-13 16:10
苹果馅料食材介绍 主料： 苹果(3个) 辅料： 糖(100克)油(50克) 水(2小碗) 小麦淀粉(45克) 苹果馅料的做法步骤: 1.取三个苹果
2.洗净，去核切丁
3.放入锅内，放水
4.大火煮开转中火
5.称好糖
6.水剩三分之二加入糖和油继续中火熬至三分之一的水分转小火
7.水分快熬干加入淀粉快速翻炒至均匀即可起锅
8.来个成品
9.很赞吧
小贴士： 煮的过程中要经常翻动以免糊锅。后加入淀粉会逼出所有的油，撇去油即可。前面加油是为了苹果吸收些油保存期会长些。糖可以自己尝下味道适量加减，因为苹果本身就是甜的。（此馅料适合冰皮月饼） |
