闽菜蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
时间:2016-10-13 16:08
蒜蓉粉丝蒸扇贝食材介绍 主料： 扇贝(四个) 辅料： 粉丝(30克)青辣椒(半个) 红辣椒(半个)大蒜(3瓣)葱(1棵) 生抽(10克)蚝油(10克) 植物油(少许) 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤: 1.准备新鲜扇贝四个，将贝壳刷洗干净
2.用小刀把贝壳和肉分离开
3.去掉砂囊冲洗干净
4.粉丝剪短，用水泡软
5.青红椒，蒜，葱，都切碎
6.将泡好的粉丝绕在扇贝肉上
7.将青红椒，葱，蒜，每个扇贝上放一点，上过蒸10分钟
8.炒锅放植物油，将蒜沫放入炒香
9.炒好的蒜蓉装盘
10.将蚝油和生抽放入调成酱汁
11.10分钟以后扇贝蒸熟了
12.将调好的酱汁均匀的浇在每一个扇贝上
13.依次都浇上酱汁
14.OK，一份蒜香浓郁的海鲜大餐完成了！
点击展开全部 小贴士： 蒸扇贝的时间要掌握在10分钟即可，很容易熟的，蒸时间久了，肉质太老，影响口感！ |
