浙菜蒜蓉蒸扇贝的做法

蒸扇贝做法地道广东做法，即简单得来又适合懒人一族，口感鲜甜，方便快捷，营养还是蒸的好。

蒜蓉蒸扇贝用料工具

主料：扇贝(10个)大蒜(半颗)干黑豆豉(1小勺)辅料盐(1小勺)油(适量)
厨具：蒸锅分类家常菜热菜咸鲜蒸十分钟简单难度

蒜蓉蒸扇贝的做法:

1.将扇贝洗净破开，用刀将贝肉铲起再放好，摆入盘中。

2.将半头大蒜和一小勺黑豆豉切碎。

3.上锅入适量油加热，爆香蒜蓉豆豉。

4.加入一小勺的盐拌炒开关火。

5.将油香蒜均匀的淋在每一个扇贝上。

6.上锅注水烧开，将扇贝放入锅里盖紧，隔水用大火蒸7分钟完成。

7.成品。

小窍门：

如果喜欢吃粉丝的话，也可加入适量泡软的粉丝在扇贝上，在放入油香蒜一起蒸。由于盘小放不下一盘，我分成两盘蒸。