浙菜尖椒小鱼干的做法

尖椒小鱼干的做法

食材介绍

小鱼干(200g),湖南椒(80g),蒜头(3瓣),盐(适量),生抽(适量),食用油(适量)

尖椒小鱼干的做法步骤

尖椒小鱼干的做法图解1

1. 小鱼仔洗净后把水沥干,湖南椒切小段，大蒜切末2、锅里放油用小火炸至小金黄就行啦,太焦了不好吃,没炸够又没脆感3、锅内余油倒入辣椒、蒜末炒,再倒入炸好的鱼仔翻炒,放少量盐,酱油,调一点水后翻炒起锅。

小贴士

因为小鱼干本身是咸的，放一丁点盐就行了，或者不放也行！