浙菜柠檬糖醋排骨的做法
时间:2016-10-13 14:20
这个菜谱包含了两种排骨的吃法，一种是糖醋排骨，一种是萝卜排骨汤或者是莲藕排骨汤又或者点点点！
食材介绍 肋排(4条),柠檬(1个),草果(1个),萝卜(1个),料酒(适量),酱油(适量),香醋(适量),黄姜(适量),白糖(适量),芝麻(适量) 一排两吃(柠檬糖醋排骨+萝卜/冬瓜排骨汤)的做法步骤
1. 成品照——柠檬糖醋排骨！
2. 成品照——萝卜排骨汤！
3. 食材集体照！(………)
4. 宰好的排骨先用冷水(冷水)煮沸，煮时可放入姜和料酒去腥！
5. 料酒、酱油、白糖、香醋的比例是1:2:3:4(注意顺序)
6. 煮沸的排骨用清水洗去泡沫，然后把颜值高的挑出来沥干水分，挑剩下的放入汤锅等会在收拾它们！(如果有两个火可以同时进行第十步)
7. 油锅热后放入草果炸香然后把草果取出放入汤锅内，这样油里也就有草果的香了，加入姜片爆香下排骨煎黄！
8. 然后倒入调料汁，加水闷煮二三十分钟！
9. 大火收汁挤上柠檬汁起锅装盘撒上芝麻即成！
10. 汤锅加水、姜片和盐煮半小时再加萝卜煮半小时大概可能也许应该就可以了！吧？哦，起锅前可加点味精调味！(如果有两个火可以在第六步的时候就开始进行这一步) 小贴士 柠檬没有可以不用放哦，放的话可以稍微减少一点点油腻感…… |
