浙菜原滋原味清蒸虾的家常做法

虾是我们全家都很爱吃的，经常变换着不同的做法，最常做的就是清蒸，不仅保留住了原滋原味的鲜美，做法也简单且营养丰富~~

清蒸虾的做法

原滋原味清蒸虾

主料：鲜虾300g姜5g胡椒粉1/4茶匙料酒1汤匙

调料：蒜蓉适量生抽1汤匙

原滋原味清蒸虾的做法

1.虾洗净，剪去虾须和头部尖尖的刺

2.将虾头慢慢掀开，不要太用力，以免断掉

清蒸虾的做法步骤1-2

3.用牙签将虾肠挑出，再轻轻挤压头部，虾肠和沙袋一起清除

4.将处理好的虾用料酒、姜丝、胡椒粉腌制一会

清蒸虾的做法步骤3-4

5.将蒸盘上铺上一些姜丝

6.腌制好的虾摆入蒸盘，水开后入蒸锅，大火蒸10分钟左右

清蒸虾的做法步骤5-6

7.蒸好的虾取出

8.摆盘，用蒜蓉和生抽调成酱汁淋在上面，也可以直接蘸着吃

清蒸虾的做法步骤7-8

清蒸虾食材搭配小提示

虾和油菜能一起吃:虾营养丰富，油菜富含多种维生素。二者同食，营养更加全面

虾和芦笋能一起吃:二者同食，具有促进儿童的成长的功效

虾的保健功效

虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾；江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美，可以做成许多美味佳肴。