浙菜蚂蚁上树的做法
时间:2016-10-13 14:15
蚂蚁上树食材介绍 主料: 粉丝(100g) 猪肉(50g) 辅料: 葱姜蒜(少许)油(适量) 生抽(适量) 老抽(适量) 盐(适量) 水(1大勺) 豆瓣辣酱(适量) 蚂蚁上树的做法步骤: 1.干粉丝用温水泡开后,用刀切成10厘米左右的段。 2.猪肉切成肉末,姜蒜切片备用,葱切小段。 3.热锅凉油放入葱姜片炒香。 4.下入肉末大火煸炒至段生。 5.加入适量豆瓣辣酱翻炒均匀。 6.倒入一大勺清水,以防粘锅。 7.下入泡好的粉丝,翻炒两下。 8.下入老抽上色,盐,生抽调味。 9.撒入葱花翻炒两下即可出锅。 10.美味的蚂蚁上树做好了! 小贴士: 注意不要忘记放一手勺水,否则粉丝很容易粘锅的,但也不能放多了,多了就成了炖菜了,影响口感。 相关专题推荐:蚂蚁上树的做法大全 |