浙菜干煸鱿鱼须的做法
时间:2016-10-13 14:13
干煸鱿鱼须食材介绍 主料: 鱿鱼须(400克) 辅料: 食用油(适量)洋葱(30克)干辣椒(5个)花椒(适量) 郫县豆瓣酱(1勺) 盐(适量) 鸡精(适量) 干煸鱿鱼须的做法步骤: 1.把鱿鱼须,洋葱,干辣椒,花椒洗干净备好 2.锅里倒入清水烧开,把鱿鱼须放入焯一下,待鱿鱼须变色就可以捞出 3.焯好的鱿鱼须捞出切好备着 4.锅烧热倒入食用油烧至七成热 5.别鱿鱼须倒入炒,把水份炒出来 6.接着捞出备用 7.锅里留点底油,把干辣椒,花椒,郫县豆瓣酱放入一起炒香 8.然后加入备好的鱿鱼须一起炒 9.接着倒入备好的洋葱,再加入适量的盐,鸡精调味,炒至洋葱断生就可以关火了 10.盛出来装盘 小贴士: 鱿鱼须要焯一下去掉腥味 不喜欢吃辣的可以少加点干辣椒 郫县豆瓣酱有咸味,加盐的时候要适量 |