浙菜东北熏干豆腐卷的做法
时间:2016-10-13 14:09
东北熏干豆腐卷食材介绍 主料： 干豆腐(200克) 猪肉馅(200克) 辅料： 鸡蛋(1个)小米(10克)白糖(30克)茶叶(1捏)油(适量)香油(适量)蚝油(适量) 生抽(适量) 盐(适量) 鸡精(适量)料酒(适量) 葱末(适量)水淀粉(适量) 东北熏干豆腐卷的做法步骤: 1.准备猪肉馅
2.加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、鸡蛋、香油、葱末、水淀粉
3.将肉馅拌匀，朝一个方向搅打至上劲
4.将肉馅均匀的抹在干豆腐上
5.将干豆腐卷起，卷到边缘时抹上水淀粉
6.将接口卷好封严，上屉蒸15分钟
7.锅中加入油、白糖、茶叶、小米
8.调匀
9.锅上放帘子，摆上干豆腐卷
10.把锅盖盖上，开火，锅内产生烟时，关火熏2分钟即可开锅
11.晾凉后，切片装盘
12.
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