浙菜什锦砂锅的做法
时间:2016-10-13 14:07
什锦砂锅食材介绍 主料： 排骨(300克) 金针菇(100克) 土豆粉(150克) 娃娃菜(150克) 香菇(50克) 胡萝卜(100克) 豆腐皮(100克) 葱(20克) 姜(15克) 辅料： 食用油(适量)料酒(适量)酱油(适量) 盐(适量)味精(适量) 八角、(适量)桂皮(适量) 什锦砂锅的做法步骤: 1.排骨洗干净
2.切葱姜
3.锅里倒油烧热放八角桂皮炸一下放葱姜爆香
4.放排骨翻炒几下倒料酒，酱油继续炒一会
5.加热水煮十分钟，撇净浮沫
6.转入砂锅烧开后小火慢炖
7.香菇在表皮上划几刀成花朵状
8.胡萝卜顺长均匀切几下然后切片
9.金针菇去根洗净
10.豆腐皮切宽条
11.土豆粉用水泡开
12.排排骨煮熟后放入、土豆粉，金针菇、娃娃菜、胡萝卜，香菇、豆皮煮熟，放盐，味精调味
13.
小贴士： 煮排骨时汤里放几片干山楂片肉很容易熟。 |
