浙菜菠萝咕咾肉的做法
时间:2016-10-13 14:03
菠萝咕咾肉食材介绍 主料： 菠萝(一个) 里脊肉(200克) 西红柿(半个) 黄瓜(一小段) 生粉(2汤勺) 辅料： 油(适量) 盐(一勺)白糖(适量)白醋(2汤勺) 甜辣酱（番茄酱也可）(3勺) 菠萝咕咾肉的做法步骤: 1.准备好所有食材
2.菠萝去皮，切小块
3.西红柿、黄瓜各切小块
4.里脊肉切小段
5.切好的里脊肉，加入一勺盐，一勺白糖和2汤勺生粉均匀抓一下
6.调一碗水淀粉备用
7.净锅放适量油，烧开，将调好的肉段入油锅炸至金黄色
8.捞出控油，置盘备用
9.将炸肉的油倒出，留适量油，下入西红柿小火翻炒
10.下入3汤勺白糖翻炒
11.下入菠萝，调入白醋和甜辣酱继续小火翻炒
12.倒入调好的水淀粉勾芡即可关火
13.最后倒入炸好的肉段和黄瓜均匀裹满汤汁
14.出锅装盘
小贴士： 烹饪过程，全程开小火 |
