粤菜云南特色小菜的做法

两亩地是地地道道的云南小菜，用青毛豆和水果甜玉米为原料，炒制出来的毛豆玉米粒香甜可口，毛豆香，玉米粒脆，非常受大众喜爱，各种小餐馆大饭店都有这道菜。两亩地是一个很形象的名字，一亩青毛豆，一亩玉米^_^

云南特色小菜两亩地用料工具

主料：青毛豆粒(250g)水果甜玉米(1根（剥下来大概也是250g）)辅料盐(适量)
厨具：炒锅分类云南菜热菜咸鲜炒十分钟简单难度

云南特色小菜两亩地的做法:

1.食材如图；

2.用水果刀先沿玉米缝的方向割开一道槽，后将玉米粒一排一排的剥下，洗净；青毛豆用水泡片刻，轻轻搓去表面的膜，洗净；

3.锅里坐油，不用太多；

4.油热后放入青毛豆玉米粒翻炒两下，加入半碗水，小煮几分钟；

5.水差不多快干时调入适量的盐；

6.翻炒均匀出锅即可~；