粤菜阙菜的做法
时间:2016-10-13 08:48
蕨菜有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效；可治食隔、气隔、肠风热毒等症 主料 蕨菜(脱水)100克 猪肉100克 辅料 油20克 盐5克 蚝油5克 阙菜的做法 1.准备好材料
2.将蕨菜干用清水浸发，大约要2~3小时，至浸软为止
3.猪肉切片，用油盐、蚝油腌30分钟
4.起油锅
5.放入猪肉翻炒
6.加入蕨菜干
7.加入盐、蚝油，翻炒均匀
8.加入适量水，盖上盖焖10分钟
9.客官，请慢用
烹饪技巧 1、焖蕨菜干要用带肥的猪肉煮才好吃2、蕨菜干一定要浸软才煮，否则太硬没法吃 |
