粤菜煎三文鱼佐青豆酱的做法

买了400克三文鱼，一半吃了刺身，一半煎了吃，特意做了青豆酱来配！

煎三文鱼佐青豆酱用料工具

主料：三文鱼(200克)青豆(65克)辅料黄油(10克) 淡奶油(15克)盐(4克)砂糖(2克) 黑胡椒(4克)
厨具：平底锅分类高颜值小清新西式宴请西餐煎廿分钟简单难度

煎三文鱼佐青豆酱的做法:

1.买回的三文鱼我喜欢用水冲洗一下

2.用厨房纸巾吸干水份

3.把三文鱼的鱼皮去掉

4.放点2克盐和2克黑胡椒碎腌制一会

5.平底锅里加入少量黄油融化

6.把三文鱼放人锅中煎至两面变色

7.制作青豆酱：取适量青豆放入料理机打成泥，我是加了适量清水一起搅打的

8.倒入小锅中加适量淡奶油、2克盐、2克砂糖和2克黑胡椒碎煮开

9.边加热边搅拌至浓稠

10.出锅装盘即可

小窍门：

青豆太少没法打泥，所以我是加了适量清水一起搅打然后再煮稠！