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    蒸香酥鱼用料工具

    主料：鲤鱼(适量)辅料盐(适量)油(适量)面粉(适量) 生抽(适量)姜汁(适量)料酒(适量)
    厨具： 蒸锅、炒锅分类咸鲜蒸半小时高级难度

    蒸香酥鱼的做法:

    

    1.鲜活鱼一条

    

    2.切上刀口，去内脏，鱼鳞，鱼腮，用盐，料酒，生抽，姜汁腌制二小时

    

    3.备面粉

    

    4.均匀地在鱼上两面抹上面粉

    

    5.放进热油锅里

    

    6.油炸

    

    7.翻面

    

    8.两面炸黄

    

    9.装蒸笼里

    

    10.淋上生抽，

    

    11.淋上蒸鱼豉油

    

    12.再蒸15分钟

    

    13.撒上香菜上桌。