粤菜普罗旺斯炖菜的做法
时间:2016-10-13 08:04
法国人天生性爱浪漫，一道简单的炖菜都能做出独特口感!普罗旺斯炖菜（Ratatouille）是一道非常有学问的法国名菜，代表着法国南部地中海的风情。吃下一口，就彷佛置身于风光明媚的普罗旺斯！
食材介绍 鸡腿(2只),西葫芦(1根),土豆(1个),长茄子(1根),洋葱(1个),彩椒(2个),西红柿(2个) 普罗旺斯炖菜的做法步骤
1. 把柠檬汁，胡椒粉，蒜粉，百里香，加些盐调制成汁儿。
2. 鸡腿肉去骨，用调制好的汁儿涂抹鸡腿肉表面，稍加按摩腌制20分钟。
3. 土豆、大蒜去皮和西葫芦、茄子全部切大片，彩椒去蒂切成条，洋葱，西红柿切成小块，将腌制好的鸡腿肉切成麻将大小的块儿。
4. 锅中加入橄榄油，把蒜和洋葱放进去，小火煸出香味，放入西红柿炒出汁儿，剩下的食材统统放进去
5. 锅中加500ml的水，盖上锅盖，小火炖半个小时。 普罗旺斯炖菜的做法视频 |
