海鲜豆腐羹的做法

菜名：海鲜豆腐羹

菜系及功效：闽菜菜谱

海鲜豆腐羹原料：豆腐150克,牛肉50克,西红柿50克香菇少许,葱15克木耳、笋丝各少许,牛肉汤500克盐3克,味精3克料酒2克。

海鲜豆腐羹的做法：

(1)将豆腐去掉外部表皮,切成长4厘米、宽05厘米、厚05厘米的条,用开水焯过备用。牛肉切成丝。

海鲜豆腐羹的做法

(2)将牛肉汤往入炒锅中,开锅后去掉泡沫,加入料酒、盐、味精,然后将豆腐放入,开锅后加入牛肉丝,西红柿、香菇、木耳、笋丝,拌匀后,盛入场碗中,撕撒葱丝即可。

海鲜豆腐羹食材搭配小提示

荆芥和海鲜不能一起吃:荆芥含挥发油，辛温芳香，鱼类气味腥，用酱豉咸寒的调味料烹调，必然削弱其药性。

红枣和海鲜不能一起吃:红枣与海鲜同食，令人腰腹疼痛。