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菜名：干烧牛肉片

菜系及功效：闽菜菜谱

干烧牛肉片原料：牛肉,芹菜,姜丝豆瓣酱,辣椒粉,味精,料酒,醋,糖。

干烧牛肉片的做法：

(1)将牛肉切成薄片；

(2)上旺火煸炒,加姜丝、豆瓣酱、辣椒粉略炒至油变红,加料酒、味精、白糖、芹菜翻炒几下,淋少许醋,装盘,撒花椒粉即可。