传统闽南肉粽的做法(2)
时间:2016-10-09 22:53
10、先放入少许的糯米，然后是五花肉、鹌鹑蛋、香菇、干贝 11、填入糯米，粽叶盖上，然后对折，用棕绳多绕几下，捆紧 12、放入电高压锅中，我先按“蹄筋”键，好了又按下“肉”键，全程大约有2小时吧（简易煮久些，糯米口感就会更粘些、滑嫩些）
美食小提示 1、小窍门告诉你，快速剥好完整的鹌鹑蛋：鹌鹑蛋入冷水锅中煮熟，入凉，然后放入保鲜盒中盖上盖子摇晃一会儿，接着你就发现鹌鹑蛋怎么那么好剥了呢，一撕开鹌鹑蛋壳就下来了 2、糯米不要浸泡，包好后多煮些时间，自然就会熟的，而且这样煮好的粽子一粒粒都很饱满，并且很有粘性
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