潮汕菜脯焖豆腐的做法
时间:2016-10-09 22:52
潮汕菜脯焖豆腐---喝酒不伤肝的小菜 豆腐是营养价值高，物美价廉的家庭常用食材。 喝酒时，酒精对肝脏伤害，豆腐具有可以预防和抵制肝功能疾病的作用，豆腐还可以加快新陈代谢，这样酒精在体内停留的时间短，可以尽快排出体外，对身体的伤害程度降低。 潮汕菜脯焖豆腐原料：潮州菜脯即萝卜干，晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。萝卜本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以萝卜干也是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
潮汕菜脯焖豆腐的做法 1.油热后，爆香蒜粒 2.放入菜脯粒炒出香味
3.豆腐切片 4.放入油锅中煎
5.煎到两面金黄色取出待用 6.炒香的蒜头菜脯粒放入锅中
7.放入煎好的豆腐 8.加入少量的水，
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