咕噜肉的做法(2)
时间:2016-10-07 09:58
糖醋汁：白醋1/2汤匙、白糖1/2汤匙、番茄酱4汤匙、清水半碗（味道按自家的口味调吧，清水用的是凉白开就可以边尝边添加） 苹果咕噜肉的做法 1、猪肉切块（我切的过小，应该切大一点），加入盐、糖、酒、生粉拌匀，腌15分钟；
2、青红辣椒切块，苹果清洗干净外表，去核,滚刀切块，用淡盐水浸泡以免氧化变黑； 3、腌好的猪肉中倒入2/3碗面粉； 4、翻拌均匀，让每块肉都沾上面粉； 5、锅里放油，烧至大热，放进猪肉大火炸1分钟定型，转小火炸2~3分钟；（肉较多，又不想用太多油，我分开三次炸，如果肉比较大块，炸的时候要稍延长） 6、捞起沥油至肉块冷却； 7、锅里油重新烧至大热，把肉块倒进去滚油里，大火复炸1分钟，捞起沥油； 8、醋、糖、番茄酱、清水调匀成为糖醋汁；
五花肉营养价值 五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不...[更多] |
