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蒜蓉豆豉烧鳊鱼的做法(2)

2:翻面继续煎至另一面也金黄;

3:把蒜蓉豆豉铺在鱼身上,淋上1汤匙的生抽,1小勺的白糖,1小勺盐,1/2汤匙的白酒;

4:加入没过鱼身一半的清水,大火煮开后,转小火煮至酱汁浓稠,撒上葱花即可

蒜蓉豆豉烧鳊鱼3

蒜蓉豆豉烧鳊鱼5

武昌鱼的营养价值及食用功效

武昌鱼肉质细嫩鲜美,胜过鳊鱼,为烹制美味佳肴的上乘原料,宜于清蒸、葱烧、红焖、红烧等多种烹调方法。在武昌鱼的故乡,渔民们采用“湖水煮湖鱼”鱼饭同锅蒸”等法,鱼肉格外鲜嫩香美。每餐摄入量200克...[更多]