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2：千叶纹似乎可以再画得窄一点更好看；

3：蛋糕卷进炉前、出炉后都要在桌面上用力振几下；

4：以前，我都是吧蛋糕卷倒扣在烤网，再反扣在油纸上，很容易被粘破外皮，这次，我直接倒扣在保鲜膜上，丁点儿也不会被粘破；

5：蛋糕卷要切得漂亮，要等蛋糕卷彻底放凉再切，或者把刀在火上烧热一下再切。

蛋糕卷避免粘破外皮的两个小窍门：

1：烘烤完成后，单开上火再烤1~2分钟；

2：出炉以后，把蛋糕卷倒扣在保鲜膜上。