金黄烫面蛋糕卷的做法(2)
时间:2016-10-07 09:46
 依依经验分享： 1：黄油从冰箱取出直接加热至65度，我们没有温度计的话，就看见黄油全部融化，四周起泡泡就可以关火，注意加热时要用最小的火； 2：蛋白打至湿性发泡就可以了，如果打过头了反而影响口感； 3：各人的烤箱性能不一，时间和温度只供参考。
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依依经验分享： 1：黄油从冰箱取出直接加热至65度，我们没有温度计的话，就看见黄油全部融化，四周起泡泡就可以关火，注意加热时要用最小的火； 2：蛋白打至湿性发泡就可以了，如果打过头了反而影响口感； 3：各人的烤箱性能不一，时间和温度只供参考。
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