香煎芋丝糕的做法(4)
时间:2016-10-07 09:45
下面是另外一盘大的，放到了第二天早上，先切块，再煎：同样的方法煎至金黄，蘸点番茄酱吃也很不错：
依依经验分享： 1：芋丝尽量切得细点，太粗不容易熟； 2：粉不要放多，多了就变成芋头糕了，这个芋丝糕是基本上吃不到粉的，口口都是芋丝； 3：水不要多，但各人买的粘米粉吸水量不同，分次加入水，最后以看不到干粉，又没有多余水分为准。 4：蒸糕要水开再放进锅，容器以不锈钢的方形碟子为好，我没有方形的，就用平时装菜的圆碟。不建议用厚的陶瓷碟，传热难，受热不均匀。 5：容器记得先抹一层油，这样脱模会很方便。 6：如果容器比较小，芋丝放得比较厚，那就要多蒸5分钟才好。
香煎芋丝糕(4)食材搭配小提示 牛肉和芋头能一起吃:牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。 猪肉和芋头能一起吃:对保健和预防糖尿病有较好的作用 芋头的营养价值 芋头别名芋艿、毛芋、芋魁、芋根、蹲鸱、土芝、槟榔芋头、大头芋艿，为天南星科植物芋头的块茎。原产于印度、马来西亚及我国南部等热带或亚热带沼泽湿地，后来才逐渐传至世界各地。我国...[更多] |
