拍黄瓜的做法(2)

把酱汁淋在黄瓜上，吃时拌匀，让每块黄瓜都蘸着酱汁吃：

依依经验分享

1：黄瓜的清洗，我一般是先放清水里泡泡，用一把干净的小刷子刷一次，然后，用手抓一把盐，把黄瓜从头到尾地用盐擦一次，最后用开水冲洗干净就可以了；

2：拍黄瓜用的菜板、刀也应该是平时用来切熟食的，用前用热开水烫过；

3：酱汁的调配可以根据自己的喜欢来调味，如果有麻油的话，放点麻油会更香；爱吃辣的朋友放点辣酱也会更美味哦；

4：我个人比较喜欢蒜蓉的味道，如果你不喜欢可以放少一点；

5：没有鲜味汁可以用生抽或蚝油代替。

拍黄瓜的做法2

拍黄瓜(2)食材搭配小提示

枇杷和黄瓜不能一起吃:枇杷中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有一种可以破坏维生素C的维生素C分解酶。若将二者同时食用，枇杷中的维生素C会造到严重的破坏失去原有的营养价值。

山楂和黄瓜不能一起吃:山楂富含维生素c，而黄瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。

黄瓜的营养价值

黄瓜，又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。...[更多]