鲜肉大馄饨的做法(2)
时间:2016-10-07 09:42
3：用筷子夹适量肉馅放在馄饨皮中间； 4：用手指蘸一点清水在馄饨皮的一边，把相对的一边折过来，捏实； 5：蘸一点水，把两边捏在一起成为元宝状； 6：依次把所有的馄饨包好； 7：锅里放水，煮开后，放进馄饨和紫菜、虾米；
8：水即将煮开时，加入半碗凉水，反复2~3次，最后再次煮开就可以了，放盐调味。
1：肉馅要向着同一方向搅拌至起胶，搅拌过程适量加入1小勺的水； 2：煮馄饨的过程要加入2次凉水，这样煮出来的馄饨才好吃； 3：如果家里有高汤的话用来代替水来煮馄饨就更美味了；
鲜肉大馄饨(2)食材搭配小提示 甘草和猪肉不能一起吃:两者同食会引起中毒，可以用绿豆解毒。 杏仁和猪肉不能一起吃:杏仁与猪肉同食，易引起腹痛，腹泻，有损身体元气 怎么挑猪肉 挑猪肉时，无妨先用手指触摸一下，感觉其弹性与硬度，新鲜的肉，硬中带柔，肉质带有弹性，拿在手上亦感觉得到其沉重与弹性。再者，比较看看肉与脂肪的质地，肉色以淡红色带点灰色、鲜明有光泽为上，当新鲜度...[更多] |
