鸡汤云吞的做法

念了很久的鸡汤云吞终于一饱口福，香浓的鸡汤，鲜香的云吞。对于美食，我是越来越忠于食材的原汁原味，家里的调料也越来越少了。

鸡汤云吞：忠于食材的鲜香

鸡汤：鸡脚鸡骨500g、清水适量、盐适量

云吞：云吞皮500g、鲜虾300g、猪肉糜300g、盐5g、胡椒粉2g

鸡汤云吞的做法

鸡汤云吞的做法

1、将煎鸡扒剩下的鸡脚鸡骨洗净，冷水下锅煮开。

2、煮开水，将沥过水的鸡脚鸡骨放进砂锅，大火煮开。

3、转小火煮1个小时左右。

鸡汤云吞步骤1-3

4、准备好鲜虾。

5、剥壳取出虾肠，切碎。

6、将虾肉放进猪肉糜中，加入盐与胡椒粉，顺着一个方向搅拌。

鸡汤云吞步骤4-6

7、取一张云吞皮，包入肉馅。

8、按自己喜欢的样式，捏紧。

9、做好的云吞也可以沾点面粉，放进冰箱冷冻保藏。

鸡汤云吞步骤7-9

10、煮开水，下云吞。

11、煮熟，放进碗中。

12、加入鸡汤、盐与葱花调味，即可食用。

鸡汤云吞步骤10-12

鸡汤云吞

美食小提示

云吞可以一次多包点，放进冰箱冷冻保存，随吃随取。