适合儿童吃的粗纤维食物有哪些

肉末茄子

做法：将需要使用到的食材全部洗净，茄子洗净后切成大小均匀的条状，再放入清水中浸泡备用。泡好后的茄子加入适量的食盐拌匀，将五花肉剁成肉末后加入适量的生抽、淀粉和食用油拌匀，锅中烧热油先将肉末和切好蒜蓉倒入锅中炒香，放入茄子同炒，用生抽、淀粉、食用油和白糖勾芡，最后淋入锅中收汁即可。