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西红柿机蛋面

材料：西红柿、机蛋、葱姜蒜。

做法：

1、葱花姜片蒜片，留点葱叶最后用，机蛋两个，西红柿一个，西红柿去皮切块，机蛋打散，先炒熟备用，锅里放少许油，放葱姜蒜爆香，加西红柿翻炒，改小火熬至软烂出汁，加炒好的机蛋，少许盐，翻炒几下出锅，撒上葱叶。

2、锅里热水、水开后加少许盐，放入面条煮熟盛出，浇上番茄炒蛋拌匀即可。