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　　菠萝牛肉粒

　　材料：菠萝少许，山要少许，胡萝卜少许，牛肉200G。

　　做法：

　　1.菠萝、山要、胡萝卜去皮切成丁备用，山要用清水侵泡，以免氧化;

　　2.牛肉去筋切成丁，用橄榄油、白胡椒、少许盐、干粉和蚝油码味备用;

　　3.热锅倒油，加入姜片和灯笼椒爆香，后加入牛肉滑散后加入山要、胡萝卜丁，翻炒均匀后;

　　4.调入少许酱油，炒30秒后加入菠萝丁翻炒均匀，调入适量的盐和白糖即可出锅。

　　功效：补脾开胃，美容养颜，延缓衰老。