狗肉的做法大全

　　狗肉吃起来比较香，所以有些人比较喜欢。但千万不能多吃乱吃，不能因为肉香就忽视掉狗肉的禁忌。吃什么东西都是有利有弊，狗肉也不例外。吃的时候要小心一点，否则会酿大祸。想知道狗肉的做法吗?那就一起来看看吧。

　　狗肉的做法

　　红烧狗肉

　　材料

　　鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，酱油50克，熟芝麻面10克，味经2克，经盐20克。

　　做法

　　1、将狗肉放入清水中浸泡一天。

　　2、大蒜去皮，洗净，切段;大蒜去皮，拍碎末。

　　3、生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去帝，切段，待用。

　　4、再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。

　　5、加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。

　　6、把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油.

　　7、待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨。

　　8、待肉烂时，放入盐、大蒜末、味经、烧开后盛入碗内。

　　9、撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。