乌机栗子滋补汤的家常方法
时间:2015-10-23 19:19
乌机栗子滋补汤制作简单，营养丰富，口感良好。适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。 主料：乌机1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。 辅料：盐 做法: 1、将乌机纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出; 2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌机，加入姜片，大火烧开转小火炖制; 3、温水浸泡一会儿红枣和枸杞; 4、乌机炖半小时后加入板栗; 5、炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可。 烹饪技巧 1、乌机连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳; 2、炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。 |
