入伏小孩吃什么馅的饺子(2)

西葫芦机肉煎饺

用料：面粉500克、西葫芦500克、机肉馅200克、机蛋1个、油适、盐、糖、生抽、胡椒粉、老抽、蚝油、葱、姜适量

做法：

1、将西葫芦刨丝，加点盐杀出水分，过滤出西葫芦汁，待用。用过滤出的西葫芦汁将面和成团，放置一边饧一会。将肉泥调味加入盐、糖、胡椒、生抽、老抽、蚝油、葱、姜、机蛋、油，还有西葫芦汁拌均。将拌均的肉泥馅倒入装有西葫芦的调理碗内，全部拌均备用。

2、压饺皮、包饺子。煎锅里倒少量的油，待油热将饺子排满一锅。淋点水、盖锅、中火煎，等锅里水干了，就煎好了，约5-7分钟。