八种有助清肠解油腻的食物(2)

　　4、山要：

　　山要有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹新，防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。

八种有助清肠解油腻的食物

　　5、海藻：

　　素有“海洋蔬菜”的美誉，其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。

　　6、银耳：

　　银耳滋而不腻，为滋补良要，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。

　　7、芹菜：

　　含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多，吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。

　　8、山楂：

　　山楂中所含的果胶是可溶新膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻，促进消化。